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新橋二郎こと、ラーメン二郎新橋店の「ブタ入りラーメン・野菜増し増し」
新橋にある新橋二郎こと、ラーメン二郎新橋店で、ブタ入りラーメン・野菜増し増しオーダーでいただく。 この新橋二郎は、カブ二郎や池二郎を思い出す丸みを帯びた麺。 (ただし2店よりコシはある) スープのカエシも濃くは無いので、比較的(注：あくまでも相対的)食べやすいのが特徴。 また、店内も明るく、BGMに洋楽がかけられているという、ラーメン二郎直系の中では有数のお洒落な雰囲気がある。...
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けんちゃんの「チャーシューメン」
武豊にあるけんちゃんで、チャーシューメンをいただく。 こちらのラーメンは、醤油の濃い色合いが特徴的だけど、食べてみると見た目より塩分を感じずに食べやすい。 薄切りされ、花びらのようにトッピングされたシャーシューも食べ応えがあり、「知多半島のソウルフードの一つ」と呼ばれているのも納得する一杯。 まろまろと今日ももぐもぐ。 愛知県武豊町の「中華そば けんちゃん(けんちゃんラーメン)」にて。
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だるま家の「叉焼らーめん、麺硬め・味濃いめ・脂多め」
半田にあるだるま家で、叉焼らーめんを、麺硬め・味濃いめ・脂多めのオーダーでいただく。 こちらは愛知県では珍しい家系ラーメンのお店。 食べてみると、家系らしいガツンとした味わいで食べ応えがある。 また、このラーメンには半田周辺の食材が多く使われているとのこと。 地産地消の点でも価値を感じる一杯。 まろまろと今日ももぐもぐ。 愛知県半田市の「濃厚家系らーめん だるま家」にて。
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一番亭の「濃厚タンタン麺」
こちらのお店は、かつ勢やあじへいを展開するダイムが手がける担々麺専門店。 濃厚タンタン麺は、胡麻ダレのきいたスープが特徴で、確かに濃厚。 見た目以上に食べ応えのある一杯。 ちなみに、トッピングの中に甘く煮付けられたシイタケが入っていたけれど、その存在意義を問いかけずにはいられなかった。 まろまろと今日ももぐもぐ。 愛知県常滑市の「熱烈タンタン麺 一番亭」常滑店にて。
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くねくねの「極味しょうゆとんこつ・スペシャルトッピング」
名古屋の伏見にあるくねくねで、極味しょうゆとんこつ・スペシャルトッピングをいただく。 醤油豚骨のスープは甘みも感じるほどの濃厚さがあり、美味しい。 スペシャルトッピング(チャーシュー4枚、煮卵1個半、海苔)にすると、より豪勢な一杯になる。 大阪出身の自分からするとチャーシューの味付けが塩辛すぎるように感じたけれど、この塩辛さも名古屋らしいところ。 名古屋で人気というのもうなずけるお店。...
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あっ晴れの「らーめん・全部のせ・野菜でら盛り・にんにくアリアリ」
大府にあるあっ晴れで、らーめん・全部のせ・野菜でら盛り・にんにくアリアリのオーダーでいただく。 ラーメン二郎インスパイアのラーメン店はいくつかあるけれど、こちらのお店は「二郎系ラーメン」と自ら名乗っていて、「二郎祭り」なども開催しているのが特徴。 味の方は、ラーメン二郎インスパイアの中では、さっぱりとした食べ応え。 にんにくをしっかりとオーダー(今回はアリアリ)するのがオススメの一杯。...
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仙台っ子ラーメンの「仙台っ子ラーメン」
仙台にある仙台っ子ラーメンで、仙台っ子ラーメンをいただく。 この仙台っ子ラーメンは、その名の通り、仙台の人なら誰でも一度は食べたことがあるメジャーなラーメン店とのこと。 食べてみると、縮れのある中太麺と濃厚な豚骨醤油が特徴的で、塩分の強さとクリーミーさが仙台っ子の支持を集めていることをうかがわせる味わい。 ちなみに、こちらのお店は2年前に東北行脚で知り合った国分町の方から教えていただいた。...
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藤沢二郎こと、ラーメン二郎湘南藤沢店の「ラーメン・汁無し・粉チーズトッピング・そのまま」
藤沢にある藤沢二郎こと、ラーメン二郎湘南藤沢店で、ラーメン・汁無し・粉チーズトッピング・そのまま(ノーコール)をいただく。 豪快に混ぜながら食べてみると、ラーメン二郎の特徴である極太麺の味を直接的に感じられる。 また、途中で卓上の胡椒をかけてみると、男版の和風カルボナーラと呼んでも良い味わいになる。 ラーメン二郎らしい食べ応えのある一杯。...
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昭和呈の「海老花麺(塩)」
常滑にある昭和呈で、海老花麺(塩)をいただく。 海老の香りが立つスープを飲んでみると、濃厚な海老の味が口の中に広がる。 濃縮された海老の味わいが麺に絡まって、魚介系こだわったラーメン店というのも理解できる一杯。 ちなみに、こちらは常滑市に転入して来た元教え子※1,2の引越祝いとして訪れたお店でもある。 1年前の自分に続いての松阪市から常滑市への転入でもあり、新しい一歩を祝福したひととき。...
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まるやすの「鶏白湯つけ麺・特製」
刈谷にあるまるやすで、鶏白湯つけ麺・特製をいただく。 コシのあるつけ麺に負けない濃厚な鶏白湯のつけ汁が特徴で、インパクトのある味わい。 炙りチャーシューはもう少しさっぱりしている方が好みだったけれど、ガッツリといただける一杯。 まろまろと今日ももぐもぐ。 愛知県刈谷市の「麺びより まるやす」にて。
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